CÔNG TY CHUYÊN SẢN XUẤT VÀ PHÂN PHỐI VMC PRO PHỤ GIA THỰC PHẨM – HCBĐ
Thông số kỹ thuật của VMC PRO PHỤ GIA THỰC PHẨM chi tiết như sau:
1. Tên sản phẩm/Tên gọi khác:
VMC PRO
2. Thông tin sản phẩm:
– Ngoại quan: Dạng bột
– Quy cách: Túi 1kg
– Xuất xứ: VMC GROUP
3.Công dụng/Ứng dụng:
–VMC – PRO: là chất phụ gia tạo độ giòn dai, tạo liên kết hay kết dính rất mạnh, dùng để xay các sản phẩm như: giò, chả, xúc xích, cá viên, bò viên, nem chua, lạp xưởng, dồi sụn… được làm từ thịt đông lạnh, thịt tươi, thịt nóng.
– VMC- PRO tạo ra liên kết giữa các protein rất nhanh, nên phù hợp với quá trình xay các sản phẩm chế biến từ thịt đông lạnh, thịt tươi (ức gà, dè cá basa, vụn heo, vụn gà, vụn cá, gà xay).VMC- PRO giúp khối nhũ khi xay tăng độ kết dính và giúp thành phẩm có độ giòn dai cao
4.Hướng dẫn sử dụng
– Tỷ lệ dùng từ 3G – 5g/1kg tổng khối lượng sản phẩm (Cho trực tiếp VMC- PRO vào với thịt trước khi xay. Khi dùng cho các sản phẩm nguyên miếng thì sẽ cho trực tiếp VMC- PRO vào ướp).
❄Lưu ý: Sản phẩm này cần có thời gian ủ sản phẩm.
-Sản phẩm VMC- Pro : dùng cho xúc xích , chả cá , các bạn cho sản phẩm hấp nhiệt từ 60-65 độ trong khoảng thời gian .
5.Bảo quản
-Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
**Nhập khẩu/Phân phối bởi:
